Network
PR SUMEDANG - Selama berabad-abad, pemanis kristal ini telah menyerbu makanan ringan, minuman, nyali, dan pikiran semua orang. Itu juga telah menyebabkan kontroversi yang adil.
Meskipun semua orang mengenal gula sebagai sebuah konsep, kami akan mulai dengan penjelasan singkat.
Apa itu gula? Gula adalah karbohidrat yang larut - molekul biologis yang terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat lain termasuk pati dan selulosa, yang merupakan komponen struktural dinding sel tumbuhan.
Baca Juga: Bikin Ngiler! Simak 3 Resep Nasi Goreng Ala Asia yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Gula sederhana, atau monosakarida, termasuk glukosa dan fruktosa. Gula pasir adalah gula majemuk, atau disakarida, yang dikenal sebagai sukrosa, yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Selama pencernaan, tubuh memecah disakarida menjadi monosakarida.
Namun, sifat kimiawi gula tidak menjelaskan keburukannya. Zat tersebut mendapat reputasi pengecut karena rasanya yang enak dan, jika dikonsumsi terlalu bebas, berakibat buruk bagi kesehatan kita.
Melansir dari Medical News Today, berikut 6 Mitos Gula yang Beredar Luas dalam Masyarakat:
Baca Juga: NCT 127 Dikabarkan Merilis Mini Album Jepang 'LOVEHOLIC' Bulan Depan, Berikut Daftar Lagunya
6 Mitos Gula yang Beredar Luas dalam Masyarakat
1. Gula membuat ketagihan
Beberapa ahli percaya mitos gula sebagai zat adiktif, seperti seorang penulis ulasan naratif kontroversial pada tahun 2017 menulis:
"Data hewan telah menunjukkan tumpang tindih yang signifikan antara konsumsi gula tambahan dan efek seperti obat, termasuk makan berlebihan, keinginan, toleransi, penarikan, kepekaan silang, toleransi silang, ketergantungan silang, dan efek hadiah dan opioid."
Namun, ulasan ini berfokus pada studi hewan. Seperti yang dijelaskan oleh penulis ulasan lain, "ada tantangan metodologis dalam menerjemahkan karya ini karena manusia jarang mengonsumsi gula secara terpisah."
Baca Juga: Presiden Joko Widodo Menerima Vaksin Covid-19 Dosis Kedua Hari Ini
Dr. Dominic M. Dwyer dari Fakultas Psikologi Universitas Cardiff menjelaskan, “Meskipun ada pada sebagian orang, perilaku seperti kecanduan terhadap gula dan makanan lain hanya ada pada sebagian kecil individu yang mengalami obesitas. Namun, kita harus ingat bahwa gula dapat mendorong konsumsi makanan yang berlebihan di samping potensi kecanduannya."
Senada dengan itu, Prof. David Nutt, Ketua Komite Ilmiah Independen tentang Narkoba dan kepala Departemen Neuropsikofarmakologi dan Pencitraan Molekuler di Imperial College London menyatakan,
"Saat ini tidak ada bukti ilmiah bahwa gula membuat ketagihan, meskipun kita tahu bahwa gula memiliki efek psikologis, termasuk menghasilkan kesenangan, dan ini hampir pasti dimediasi melalui sistem penghargaan otak."
Perlu dicatat bahwa meski pakar kesehatan tidak menggolongkan gula sebagai zat adiktif, itu tidak membuatnya menyehatkan.
Baca Juga: 5 Ide untuk Rayakan Hari Valentine 2021 di Rumah, Salah Satunya Ciptakan Bioskop dalam Rumah
2. Gula membuat anak hiperaktif
Ini mungkin mitos gula paling umum, yakni: makan permen menyebabkan anak-anak menjadi liar. Faktanya, tidak ada bukti ilmiah bahwa gula meningkatkan hiperaktif pada sebagian besar anak.
Misalnya, meta-analisis tahun 1995 di JAMA menggabungkan data dari 23 eksperimen di 16 makalah ilmiah. Mereka menyimpulkan:
"Meta-analisis dari studi yang dilaporkan hingga saat ini menemukan bahwa gula (terutama sukrosa) tidak memengaruhi perilaku atau kinerja kognitif anak-anak."
Namun, orang yang memiliki anak mungkin meragukan kebenaran kesimpulan ini.
Baca Juga: Raffi Ahmad Bagikan Foto Bersama Presiden Jokowi Usai Vaksinasi Covid-19 Tahap Kedua Hari Ini
3. Gula menyebabkan diabetes
Mitos gula lain yang relatif umum adalah bahwa gula secara langsung menyebabkan diabetes. Namun, tidak ada hubungan langsung antara keduanya. Kebingungan mungkin muncul karena ada hubungan intrinsik antara kadar gula darah dan diabetes.
Ceritanya sedikit lebih rumit. Kelebihan berat badan dan obesitas adalah faktor risiko diabetes tipe 2, dan mengonsumsi gula dalam jumlah tinggi memang meningkatkan kemungkinan berkembangnya kelebihan berat badan atau obesitas. Namun, gula bukanlah penyebab langsung diabetes tipe 2.
Sedangkan untuk diabetes tipe 1, faktor makanan dan gaya hidup tidak berperan.
Baca Juga: SAH! Presiden Jokowi Resmi Melantik Listyo Sigit Prabowo sebagai Kapolri
4. Hindari buah saat berdiet
Buah-buahan itu enak, sebagian karena manis, berkat gula alami. Karena kandungan gulanya, beberapa orang percaya bahwa kita harus menghindari makan buah saat menjaga berat badan sedang.
Ini hanya mitos. Buah-buahan mengandung berbagai senyawa yang menyehatkan, termasuk berbagai vitamin dan mineral, serta serat.
Konsumsi buah dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk penurunan angka kematian .
Baca Juga: Spoiler Drama 'True Beauty' Episode 13: Joon Woo Makan Bersama Keluarga Hee Kyung, Sudah Direstui?
Satu studi menyimpulkan bahwa, “tidak negatif berat dampak tubuh tapi memberikan efek positif pada glukosa darah puasa.”
Studi lain menemukan bahwa mengonsumsi blueberry meningkatkan sensitivitas insulin.
Namun, perlu dicatat bahwa dua studi yang disebutkan di atas masing-masing menerima hibah dari National Mango Board dan United States Highbush Blueberry Council.
Jadikan itu seperti yang Anda inginkan, tetapi tidak ada keraguan bahwa mengonsumsi buah bermanfaat bagi kesehatan. Menghapusnya dari makanan kita untuk mengurangi asupan gula akan menjadi kesalahan.
Baca Juga: 5 Cara Alami Mengobati Gangguan Bipolar, Salah Satunya Tetap Aktif dan Nikmati Hobi
5. Kita harus menghilangkan gula dari makanan kita
Mengurangi asupan akan gula masuk akal, karena kita tahu mengonsumsi gula berlebih berdampak buruk bagi kesehatan. Namun, tidak perlu sepenuhnya menghilangkannya dari makanan kita.
Hal ini persis seperti yang kita sebutkan di atas, buah-buahan mengandung gula, dan bermanfaat bagi kesehatan, jadi menghentikannya dari makanan kita akan menjadi tidak produktif.
Seperti semua hal dalam hidup, kesederhanaan adalah kuncinya. Dengan demikian, minuman manis, seperti soda, memiliki hubungan dengan beberapa konsekuensi kesehatan yang negatif, termasuk kerusakan ginjal , penuaan sel , patah tulang pinggul , obesitas , diabetes tipe 2 , dan banyak lagi .
Menghilangkan soda dari makanan kita tentu bukan ide yang buruk.
Baca Juga: Spoiler Drama 'True Beauty' Episode 13: Konfrontasi Semakin Tegang, Seo Jun Tatap Tajam Kang Su Jin
6. Gula menyebabkan kanker
Terlepas dari rumor yang beredar, sebagian besar ahli tidak percaya gula secara langsung menyebabkan kanker atau bahan bakar penyebarannya.
Sel kanker membelah dengan cepat, artinya mereka membutuhkan banyak energi, yang dapat disediakan gula. Ini mungkin, adalah akar dari mitos ini.
Namun, semua sel membutuhkan gula, dan sel kanker juga membutuhkan nutrisi lain untuk bertahan hidup, seperti asam amino dan lemak, jadi tidak semua tentang gula.
Baca Juga: Bikin Ngiler! Simak 3 Resep Nasi Goreng Ala Asia yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Sedangkan Cancer Research UK menyatakan, "Tidak ada bukti bahwa mengikuti diet bebas gula menurunkan risiko terkena kanker, atau meningkatkan peluang untuk bertahan hidup jika Anda didiagnosis."
Seperti diabetes, ada sebuah plot twist menyatakan bahwa asupan gula meningkat memiliki hubungan dengan berat badan, sementara kelebihan berat badan dan obesitas yang terkait dengan peningkatan risiko kanker.
Jadi, meskipun gula tidak secara langsung menyebabkan kanker dan tidak membantunya berkembang, jika seseorang mengonsumsi gula dalam jumlah tinggi dan mengembangkan obesitas, maka risikonya meningkat.***
