Network
- 15 sdm kecap manis bango
- 2 sdm gula aren (sisir)
- 1 sdm kecap ikan djoe hoa / kecap asin
- 1 liter air
- 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
- Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
Bahan C :
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih kating
- 9 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 10 cm laos
- 10 cm jahe
Baca Juga: Bisa Dilakukan Sendiri atau Berjamaah, Simak Bacaan Niat Salat Tarawih dan Artinya Berikut Ini
Cara membuat:
1. Menumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.
2. Memasukkan daging lalu diaduk hingga daging berubah warna.
3. Memasukkan tomat dan bahan B lalu diaduk rata, dengan memasak hingga daging empuk. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, bisa ditambahkan air lagi dan memasaknya sampai daging empuk. Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.
4. Bila daging sudah empuk, kemudian menyusutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Lalu melakukan tes rasa.
