Sebuah penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi kacang bisa menjadi cara yang efektif untuk mengatur kadar gula darah tetap stabil.
Hal yang sama terjadi pada sebuah hasil penelitian pada penderita diabetes tipe 2 yang terbiasa mengonsumsi kacang almond sepanjang hari sebagai bagian dari diet rendah karbohidrat, ternyata hal tersebut mampu menurunkan kadar gula darah.
Selain dalam bentuk kacang yang utuh, penderita diabetes juga dapat mengonsumsinya dalam bentuk selai kacang.***