PR SUMEDANG - Bulan suci Ramadhan 1442 H/2021 akan segera datang dalam waktu beberapa jam lagi, tentunya semua umat Islam menyambutnya dengan penuh suka cita.
Dalam melaksanakan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan 1442 H, sajian pencuci mulut yang menggugah selera juga penting untuk berbuka puasa.
Menu makanan atau minuman pencuci mulut pada saat berbuka puasa biasanya akan dihiasi dengan kolak, es buah, hingga buah kurma.
Namun, tidak ada salahnya untuk mennyajikan menu baru tiramisu klasik untuk sajian pencuci mulut berbuka puasa di bulan Ramadhan 1442 H.
Sebagaimana diberitakan Pikiran Rakyat Solo Raya pada artikel 'Ramadhan 2021: Catat Resep dan Cara Membuat Tiramisu Klasik yang Cocok untuk Berbuka Puasa'
Tiramisu klasik menjadi salah satu menu pencuci mulut yang sangat mudah dibuat, dan cocok disajikan saat berbuka puasa.
Baca Juga: Simak Makanan yang Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Pertama di Bulan Ramadhan 1442 H
Berikut panduan cara membuat Tiramisu Klasik sebagaimana Pikiranrakyat-Soloraya.com rangkum dari laman New York Times Cooking.
Bahan untuk krim:
4 buah kuning telur ukuran besar
Setengah cangkir atau 100 gram gula pasir
Baca Juga: Lezat! Ini Dia Resep Cara Membuat Semur Daging, Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur
Tiga perempat cangkir krim kental
1 cangkir atau 227 gram mascarpone (8 ons)
Bahan lain:
Satu tiga perempat cangkir espresso
Baca Juga: Jelang Ramadhan 1442 H, WHO Umumkan Panduan Aman Pelaksanaan Ibadah di Masa Pandemi Covid-19
2 sendok makan rum atau cognac
2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1 ons coklat pahit
Resep cara membuat tiramisu klasik:
Baca Juga: Lirik Lagu The Moon - Moon Sujin feat Taeil NCT, Lengkap dengan Terjemahan Bahasa Indonesia
1. Kocok kuning telur menggunakan mixer pada mangkuk sedang, tambahkan 50 gram gula pasir. Kocok sampai kuning telur terlihat pucat dan volumenya sekitar tiga kali lipat. Setelah tercampur, angkat adonan dan pindahkan ke mangkuk besar.
2. Pada mangkuk sedang, isikan whip cream dan sisa 50 gram gula pasir hingga membentuk puncak yang lembut. Tambahkan mascarpone dan lanjutkan mengocok sampai menghasilkan campuran yang lembut. Lipat perlahan adonan mascapone ke dalam kuning telur yang sudah dimaniskan hingga tercampur.
3. Campurkan espresso dan rum dalam mangkuk.
4. Taburi bagian bawah loyang berukuran dua liter atau piring berukuran 8x8 inci menggunakan bubuk coklat.
5. Celupkan ladyfinger ke dalam campuran espresso, dan segera letakkan sisi bulat di bagian bawah loyang. Ulangi langkah tersebut sampai ladyfinger melapisi loyang atau wadah. Oleskan setengah campuran mascarpone ke ladyfinger dalam satu lapisan yang rata. Ulangi dengan sisa ladyfinger celup espresso dan campuran mascarpone.
6. Taburi lapisan atas dengan bubuk kakao, tambahkan cokelat serut jika diinginkan.
7. Tutupi dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es, minimal selama empat jam.***(Nopsi Marga/Pikiran Rakyat Solo Raya)