PR SUMEDANG - Jengkol sering diolah menjadi olahan makanan. Salah satu olahan yang populer yaitu semur jengkol dengan resep yang dapat disimak dalam artikel ini.
Sebelum menuju resep, rupanya semur jengkol adalah makanan khas Betawi, Jakarta.
Dengan resep mudah, itu pula yang membuat semur jengkol dapat dijumpai di warung-warung makan pinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau.
Baca Juga: 10 Idol K-Pop Pria dengan Follower Terbanyak di Instagram, Ada Chanyeol, G-Dragon hingga Cha Eun Woo
Banyak penggemar kuliner yang juga menggemari olahan masakan berbahan jengkol itu.
Dalam membuat semur jengkol ternyata ada tahapan yang dilakukan, seperti merendam dan merebus jengkol, kemudian membuat bumbunya.
Sebagaimana diberitakan Bagikanberrita.com dalam artikel "WOW! Semur Jengkol Ini Teksturnya Legit dan Lezat, Ini Resep Rahasianya" dilansir Bagikanberrita.com dari kanal YouTube Ruri Aprilia resep membuat semur jengkol enak legit dan lezat.
Baca Juga: Pendiri Twitter Jack Dorsey Menjual Tweet Pertamanya, Disebut akan Dapat Sertifikat Digital
Bahan utama:
1/4 kg jengkol yang sudah diolah
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Baca Juga: Kisah 7 Hokage di Anime Naruto Disebut-Sebut Mirip Para Presiden Indonesia
Bumbu halus:
6 Cabe rawit merah
10 Buah cabe merah
6 Siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 tomat
Baca Juga: Spoiler Penthouse Season 2: Seok Kyung Difitnah Eun Byeol, Bae Ro Na Meninggal?
Cara pengolahan jengkol
Rendam jengkol semalaman ke dalam mangkuk, berguna agar teksturnya legit dan empuk. Buang air semalaman dan bilas.
Rebus jengkol dan masukan 5 daun salam, serta tambahkan 1 sdt garam
Rebus jengkol dan masukan sedikit garam serta rebus selama 45 menit
Baca Juga: Spoiler! Bocoran The Penthouse 2 Episode 6: Bae Ro Na Terbaring Bersimbah Darah di Rumah Sakit
Setelah matang angkat dan tiriskan jengkol
Geprek jengkol satu persatu dengan menggunakan cobek
Setelah semuanya digeprek pindahkan ke wadah yang lainya dan tambahkan 1/2 sdt garam dan aduk merata
Kemudian langkah selanjutnya goreng jengkol dan beri sedikit garam serta goreng selama 7 menit.
Angkat dan tiriskan kemudian pindahkan ke wadah yang lain dahulu.
Siapkan bahan-bahan jengkol seperti 1/4 jengkol yang telah diolah, 1/4 kaldu bubuk, 1/2 sdt dan 1/2 garam.
Baca Juga: Lirik Lagu 'Hold On' - Justin Bieber, Lengkap Terjemahan Bahasa Indonesia
Bumbu yang dihaluskan 6 buah cabe rawit merah, 6 bawang merah, 2 bawang putih, 10 cabe merah dan 1/4 tomat kemudian rebus semua bumbu ini dan haluskan dengan blender
Setelah dihaluskan, tumis bumbu dan tambahkan ait sedikit, garam, kaldu dan gula dan yang utama jengkol
Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap merata
Baca Juga: Lirik Lagu Bahaya - Arsy Widianto dan Tiara Andini, Masuk Trending YouTube
Tunggu hingga matang dan tercium aroma wangi, setelah matang angkat dan sajikan ke piring saji, selamat mencoba semoga bermanfaat.***(Muhammad Karim/Bagikanberrita.com)