Network
PR SUMEDANG - Tahun Baru Imlek 2021 jatuh pada tanggal 12 Februari. Tidak lama lagi untuk menyambut Tahun Baru Imlek tahun ini.
Pada perayaan Tahun Baru Imlek 2021, biasanya terdapat ciri khas yang dilakukan, dari dekorasi yang identik dengan warna merah, hingga hidangan yang disajikan.
Salah satu hidangan yang ikonik dalam perayaan Tahun Baru Imlek 2021 yaitu Kue Keranjang atau Nian Gao.
Baca Juga: Derita Aneurisma hingga Amnesia, Aktor Jung Il Woo Ambil Puluhan Ribu Foto Selama 10 Tahun Agar Tak Lupa
Dilansir PikiranRakyat-Sumedang.com dari laman The Sprice Eats, Kue Keranjang atau Nian Gao dibuat pada perayaan Tahun Baru Imlek dengan harapan tahun yang baik. Kue ini juga melambangkan pertumbuhan, serta kemajuan.
Bahan kalisknya ada gula pasir, air, dan tepung beras. Gula pasir dan air dimasak bersama lalu dikocok bersama dengan tepung beras.
Kemudian campuran itu dituangkan ke dalam kukusan bambu yang diatur dalam wajan dengan air mendidih, tutup, dan kue dikukus hingga bertekstur kencang saat disentuh, yang dapat memakan waktu hingga 3 jam.
Baca Juga: Jadwal Acara Trans TV Hari Kamis, 11 Februari 2021, Ada Drakor Penthouse hingga Film The Karate Kid
Jika kamu berencana untuk membuat kue keranjang, resep kue keranjang ala rumahan ini bisa dijadikan referensi.
Resep kue keranjang atau Nian Gao ini berdasarkan dari laman The Spruce Eats yang dibuat kebarat-baratan karena dipanggang dan mengandung bahan kue seperti mentega dan telur.
Ini merupakan resep yang ideal jika kamu tidak memiliki waktu banyak, atau tidak menyukai berada di depan kompor, khawatir kukusannya akan mendidih hingga kering.
Baca Juga: Jadwal Acara TVRI Hari Ini Kamis, 11 Februari 2021, Ada Program Belajar di Rumah untuk Pelajar Indonesia
Bahan:
- 16 ons tepung beras manis mochiko atau tepung ketan;
- 1/2 cangkir atau 1 batang mentega tawar, atau 3/4 cangkir minyak sayur;
- 3 telur;
- 2 1/2 cangkir susu;
Baca Juga: Naik Rp4 Ribu, Update Harga Emas Antam Kamis, 11 Februari 2021 di Pegadaian, 2 Gram Kini Rp1.911.000
- 1 sampai 1 3/4 cangkir gula atau secukupnya;
- 1 sendok makan soda kue;
- Satu kaleng kacang azuki merah.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Hari Ini Kamis, 11 Februari 2021, Jangan Lupa Saksikan Sinetron Ikatan Cinta!
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit atau 176.667 derajat celcius. Kemudian siapkan loyang berukuran 9 inci kali 13 inci, olesi dengan minyak atau semprotan masak anti lengket.
2. Masukan semua bahan kedalam mangkuk mixer listrik, kecuali kacang. Kemudian aduk dengan kecepatan sedang selama 2 menit, lalu kocok selama 2 menit lagi dengan kecepatan tinggi.
3. Taburkan tepung mochiko ke dalam loyang, lalu masukan separuh adonan tadi.
Baca Juga: Jadwal Acara SCTV Hari Ini Kamis, 11 Februari 2021, Ada Buku Harian Seorang Istri hingga One Championship
4. Oleskan atau sebarkan kacang azuki merah diatas adonan tersebut.
5. Kemudian tambahkan dan ratakan separuh adonan lainnya di atas kacang azuki merah.
6. Selanjutnya panggang selama 40 hingga 50 menit. Tusuk dengan sumpit untuk menguji kematangannya, jika tidak lengket atau sumpit tetap bersih setelahnya, maka kue telah matang.***
