Network
SUMEDANG BAGUS - Berikut ini ada tiga resep olahan daging sapi lainnya dari Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba:
1. Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi adalah hidangan khas Indonesia yang kaya rempah dan memiliki cita rasa gurih yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
* 500 gr daging sapi, potong-potong
* 5 lembar daun jeruk purut
* 2 batang serai, memarkan
* 4 cm lengkuas, memarkan
* 400 ml santan kental
* 200 ml santan encer
* 2 lembar daun kunyit (opsional)
* Garam secukupnya
* Gula merah secukupnya
* Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
* Tumis bumbu rendang (bumbu halus) hingga harum.
* Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
* Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
* Tuangkan santan encer dan masak dengan api kecil hingga santan meresap.
* Setelah santan encer meresap, tambahkan santan kental dan daun kunyit (jika menggunakan).
* Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
* Koreksi rasa dengan garam dan gula merah.
* Terus masak hingga rendang mengental dan berwarna cokelat kehitaman.
2. Steak Daging Sapi dengan Saus Jamur
Untuk hidangan steak yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
* 2 potong daging sapi (pilih potongan yang sesuai dengan selera)
* Garam secukupnya
* Merica hitam bubuk secukupnya
* Minyak zaitun untuk menggoreng
Bahan saus jamur:
* 1 bawang bombay, cincang halus
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 200 gr jamur champignon, iris tipis
* 200 ml kaldu sapi
* 1 sdm saus Worcestershire
* 2 sdm saus tomat
* Garam secukupnya
* Merica hitam bubuk secukupnya
* 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
