Network
SUMEDANG BAGUS - Berikut adalah resep untuk mengolah daging kurban sapi menjadi semur daging yang lezat.
Semur Daging
1. Siapkan 500 gram daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Tusuk-tusuk daging dengan garpu agar tetap rata saat dimasak.
3. Haluskan bawang putih, jahe, dan merica sebagai bumbu marinade, lalu lumuri daging dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang merah dan aduk hingga layu.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bawang dan aduk hingga daging berubah warna. Setelah itu,
6. Tuangkan air panas secukupnya hingga daging terendam. Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh, pala bubuk, garam, gula pasir, dan merica sesuai selera.
7. Biarkan semur mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit agar daging empuk dan kuah menyusut. Cicipi semur dan tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
