Gulai Nangka Padang, Menu Buka Puasa yang Sangat Menggoda Selera

Bumbu di chopper halus:

8 Siung bawang merah.
3 Siung bawang putih.
8 Buah cabe keriting atau sesuaikan selera dengan selera.
2 Cm lengkuas.
2 Cm kunyit.
3 Butir kemiri.
1Sendok makan penuh bumbu padang serbaguna, tetapi jika tak ada, boleh tambahkan :
1 Sendok teh ketumbar bubuk
1/2 Sendok teh jinten bubuk dan sedikit pala

Baca Juga: Humor Sufi Ramadhan, Melototnya Saja Membuat Orang Lari Ketakutan, Padahal Abu Nawas Sedang Sakit Gigi

1 Bunga lawang
2 Butir kapulaga
2 Lembar daun salam
1 Batang serai, lalu digeprek secukupnya.
garam, gula, penyedap rasa atau kaldu totole sedikit merica serta 1 bungkus kecil santan instan.

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu masukan dalam chopper mitochiba, chopper hingga halus.

2. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukan udang kering, daun salam, serai, lawang, kapulaga dan bumbu serba guna hingga wangi.

3. Masukan nangka beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur atau micin.

Baca Juga: 7 Terapi Meditasi Ini Dapat Membantu Atasi Overthinking, Nomor Tujuh Terbukti Ampuh!

4. Beri air secukupnya, lalu masak hingga air menyusut dan masukan santan instan, kemudian aduk-aduk biar santan tidak pecah.