Ini Cara Membuat Bugis Pandan ala Bangka, Menu Takjil Buka Puasa yang Istimewa Saat Berbuka Puasa

SUMEDANGKLIK - Menu takjil buka puasa sederhana berikut ini harus dicoba. Meskipun sederhana, namun, rasanya sudah jelas nikmat melimpah.

Inilah menu resep takjil Bugis Pandan ala Bangka. Cara membuat menu ini sangat sederhana. Hanya dengan menggunakan bahan pokok tepung beras ketan.

Meski demikian, rasa Bugis Pandan ala Bangka ini seolah terus menempel di mulut.

Baca Juga: Apa Menu Takjil Buka Puasa Kekinian? Simak Begini Cara Membuat Kue Manja Cream Pandan dan Mango Bingsu

Agar tidak bertele-tele, kita langsung saja ke bahan-bahan resep menu takjil buka puasa Bugis Pandan ala Bangka.

Seperti dilansir dari akun Instagram @bukumasakqn1, bahan-bahan untuk membuat Bugis Pandan ala Bangka ini terdiri dari :

Bahan kulit Bugis Pandan

- 300 gram tepung ketan putih.

- 100 gram kentang kukus yang dihaluskan.

- 25 gram gula pasir.

- 1/2 Sendok teh garam.

- 65 mililiter santan instan.

- 185 milimeter air pandan.

- 1  sendok makan minyak goreng.

Baca Juga: Es Puding Buah Susu Jadi Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Simak Begini Cara Membuatnya

Bahan Isi :

- Parutan inti kelapa

Panduan cara membuat :

1. Secukupnya daun padan ditambah air matang kemudian diblender hingga halus lalu saring dan sisihkan.

2. Di dalam wadah, campur air pandan, santan instan, minyak garam dan gula pasir. Lalu masak hingga gula larut dan  biarkan dingin.

3.Campur semua bahan, lalu tuang cairan sedikit - sedikit dan  uleni hingga membentuk adonan.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, kemudian beri isian seal rapat. kemudian bulatkan dan tata dalam wadah yang dialasi daun pisang dan sudah olesi minyak goreng.

5. Kukus menggunakan pressure steam work selama 15-20 menit,  tergantung besar bulatan.  Setelah matang, olesi onde dengan minyak goreng.

Baca Juga: Paling Laris, Ini Cara Membuat Resep Menu Minuman Takjil di Bulan Ramadhan, Salah Satunya Sago Jelly Blue Ice

Bahan Kuah Santan :

- 750 mili santan kekentalan sedang.

- 60 Gram tepung maizena

- 1  Sendok teh penuh gula pasir.

- 1 Sendok teh penuh garam.

Panduan cara membuat Kuah Santan:

Campur semua bahan masak hingga mengental, sesudah mengental, kemudian matikan kompor.

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Pisang Ijo, Berikut Ini Cara Membuat Pisang Ijo Bubur Sumsum Lembut

Penyelesaian :

Tuang kuah santan ke dalam wadah, tata bugis, kemudian kukus kembali selama 15 menit. Setelah itu, Bugis Pandan ala Bangka sudah siap dinikmati.

Itulah menu dan cara membuat Bugis Pandan ala Bangka. Selamat mencoba. ***