Network
PR SUMEDANG – Jamur shiitake yang berasal dari Asia Timur saat ini tengah populer.
Jamur ini berkhasiat untuk meningkatankan kesehatan tubuh dan telah dikenal selama ribuan tahun silam. seperti dikutip Pikiran Rakyat Sumedang dari laman Boldsky.
Tumbuhan ini tumbuh secara alami diatas kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya. Warna jamur ini cokelat tua berukuran 5-10cm.
Baca Juga: Belum Daftar Kartu Prakerja Gelombang 11? Begini Cara dan Syaratnya
Pada tiap jamus shiitake terkandung vitamin, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Jamur shiitake merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori.
Sebuah studi dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.
Para peneliti menyimpulkan bahwa jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan. Namun, butuh penelitian lebih lanjut untuk menunjukan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Studi lainnya tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American of Nutrition bahwa jamur shiitake dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Ini terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
