Network
SUMEDANG BAGUS - Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Sumedang akan melatih 30 juru sembelih halal (Juleha) yang akan menjadi pionir di wilayah tersebut. "Juleha ini akan melatih di wilayah Sumedang untuk melatih Juleha lainnya bagaimana menyembelih secara halal," kata Pj Bupati Yudia Ramli saat memimpin Rapat Rencana Pembangunan Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPHR) di Ruang Rapat Cakrabuana PPi, Kamis (27/6/2024).
Untuk lokasi RPH sudah tersedia lahan seluas 1,6 hektare di Jalan Raya Simpang-Parakanmuncang, Desa Haurngombong, Kecamatan Pamulihan. "Rencana pembangunannya di tahun 2025, sekarang kami sedang melakukan persiapan-persiapan apa yang harus dilakukan," tambahnya.
Yudia menekankan pentingnya memiliki RPH yang sesuai dengan Syariat Islam di Sumedang. "Kami belum memiliki RPH Halal yang bisa memberikan multiflier efek. Bukan hanya memenuhi kebutuhan hewan yang sehat, bebas penyakit, dan higienis, tetapi harus sesuai dengan Syari'at," jelas Yudia.
Keberadaan RPH Halal sangat dinanti oleh para pelaku UMKM untuk pengurusan sertifikat halal produk mereka. "Pengusaha UMKM kita tidak bisa mendaftarkan sertifikat halal kalau di Sumedang belum ada RPH yang bersertifikat halal," ujarnya.
Universitas Padjadjaran juga menyambut baik rencana ini. "Nantinya kalau sudah memiliki RPH, Unpad siap membantu dalam sertifikasi halal, penelitian, dan lainnya," kata Yudia. Dekan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Rahmat Hidayat, menambahkan bahwa Fakultas Peternakan dan Prodi Kedokteran Hewan Unpad siap mendukung pengkajian RPH tersebut.
RPH yang akan dibangun adalah Tipe C. "Bangunan RPH-nya Tipe C supaya selain untuk memotong ternak yang ada di Sumedang, juga bisa memotong ternak dari luar Sumedang," kata Rahmat. Keberadaan RPH ini diharapkan dapat memberikan dampak multiflier yang signifikan. "Kalau RPH bersertifikat Halal, maka produk turunannya nanti bisa disertifikasi halal pula. Sehingga UMKM yang bergerak di pengolahan produk ternak seperti baso, sosis, abon, dan lain-lain bisa disertifikasi produk halal," jelas Rahmat.***
