Gulai Nangka Padang, Menu Buka Puasa yang Sangat Menggoda Selera

14 April 2022, 15:56 WIB
Gulai Nangka Padang, Menu Buka Puasa yang Sangat Menggoda /Instagram @resepmasakanterbaru

SUMEDANGKLIK - Gulai Nangka Padang, salah satu menu buka puasa yang pasti menggoda selera.

Betapa tidak, bumbu masakan padang dari resep buka puasa Gulai Nangka Padang, selalu digemari banyak orang.

Tak heran, jika menjadi menu istimewa keluarga saat berbuka puasa nanti.

Lalu, bagai mana cara membuat menu buka puasa Gulai Nangka Padang itu?

Baca Juga: Bubur Sagu Mutiara, Menu Buka Puasa Takjil yang Istimewa, Begini Cara Cepat Membuatnya

Dikutip dari akun Instagram @resepmasakanterbaru berikut dipaparkan cara membuatnya

Bahan:

3 Keping nangka muda, potong- potong lalu rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur, kemudian bilas dan tiriskan.

50 Gram udang kering atau ebi, rendam dengan air panas lalu ditumbuk kasar.

Bumbu di chopper halus:

8 Siung bawang merah.
3 Siung bawang putih.
8 Buah cabe keriting atau sesuaikan selera dengan selera.
2 Cm lengkuas.
2 Cm kunyit.
3 Butir kemiri.
1Sendok makan penuh bumbu padang serbaguna, tetapi jika tak ada, boleh tambahkan :
1 Sendok teh ketumbar bubuk
1/2 Sendok teh jinten bubuk dan sedikit pala

Baca Juga: Humor Sufi Ramadhan, Melototnya Saja Membuat Orang Lari Ketakutan, Padahal Abu Nawas Sedang Sakit Gigi

1 Bunga lawang
2 Butir kapulaga
2 Lembar daun salam
1 Batang serai, lalu digeprek secukupnya.
garam, gula, penyedap rasa atau kaldu totole sedikit merica serta 1 bungkus kecil santan instan.

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu masukan dalam chopper mitochiba, chopper hingga halus.

2. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukan udang kering, daun salam, serai, lawang, kapulaga dan bumbu serba guna hingga wangi.

3. Masukan nangka beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur atau micin.

Baca Juga: 7 Terapi Meditasi Ini Dapat Membantu Atasi Overthinking, Nomor Tujuh Terbukti Ampuh!

4. Beri air secukupnya, lalu masak hingga air menyusut dan masukan santan instan, kemudian aduk-aduk biar santan tidak pecah.

5. Koreksi rasa, setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan.

Menu buka puasa Gulai Nagka Padang ini pasti akan menjadi hidangan istimewa saat buka puasa.

Selamat mencoba. ***

Editor: Verawati Azzahra

Sumber: Instagram @resepmasakanterbaru

Tags

Terkini

Terpopuler