Network
Untuk pembuatan Tahu Sumedang, awalnya kedelai direndam, dihaluskan, dan diperas untuk menghasilkan susu kedelai. Lalu, susu tersebut diberi koagulan untuk menghasilkan tahu yang memiliki tekstur sempurna.
Setelah itu, diberilah bumbu alami pada tahu tersebut. Hal itu membuat Tahu Sumedang memiliki rasa yang khas yang digemari tak hanya oleh warga lokal, tapi juga para pelancong.
Nah, salah satu kuliner tahu yang legendaris di Sumedang yaitu Tahu Bungkeng. Sudah ada sejak tahun 1917, tahu tersebut dianggap sebagai cikal bakal munculnya Tahu Sumedang yang diprakarsai oleh Ong Kino.
Tapi, usianya sudah sangat tua, tidak membuat cita rasanya berubah. Tahu Bungkeng memiliki cita rasa khas yang lezat dan tetap terjaga.
Nah, jika Anda mudik dan melewati Sumedang ataupun Anda berwisata ke Sumedang, tidak ada salahnya untuk mencoba kuliner legendaris tersebut. Tak hanya Tahu Bungkeng, penjual Tahu Sumedang lainnya pun banyak dapat Anda temui di kota tersebut.***
