Network
SUMEDANGKLIK – Menyantap hidangan selepas berbuka puasa di meja hidangan, menjadi pelipur lapar setelah kita menunaikan ibadah puasa Ramadhan selama satu hari penuh.
Berbagai menu telah dihidangkan untuk siap dinikmati seluruh anggota keluarga. Hal itulah yang menjadi momen kebahagiaan saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta.
Namun, ada kalanya saat hendak menghidangkan menu berbuka puasa sering merasa kebingungan. Masak apa yah nanti untuk berbuka puasa?
Baca Juga: Es Teler, Menu Takjil Praktis dan Kekinian Sangat Cocok Dinikmati Saat Berbuka Puasa
Mungkin pertanyaan itu sering dialami ibu di rumah saat ingin menghidangkan menu berbuka puasa.
Namun kini, Anda tidak perlu khawatir, berikut ini dibagikan beberapa resep menu berbuka puasa rumahan yang lezat dan cara membuat menu ini pun cukup mudah.
1. Sayur Sup Ayam
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu buka puasa berkuah berupa sayur sop ayam.
Bahan-bahan:
- 2 potong sayap ayam
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1/4 gram kembang kol
- 1/4 gram kol
- 10 buah buncis
- 1 ruas jahe geprek
Baca Juga: Resep Mudah Otak Otak Ikan Tenggiri, Menu Takjil Yang Bisa Dijadikan Alternatif Untuk Buka Puasa
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan merica
- Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
- Minyak untuk menumis (secukupnya)
- Air untuk kuah (secukupnya)
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri dan daun bawang (secukupnya)
Baca Juga: Gulai Tikungan, Menu Buka Puasa Istimewa Ala Rumahan, Jangan Heran Jika Anda Ingin Nambah Terus
Berikut ini cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan sayuran, lalu potong-potong dan cuci bersih.
2. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan cuci bersih.
3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
4. Rebus ayam, masukkan jahe geprek, ambil buih-buih di atas air rebusan, tunggu hingga ayam lunak.
Baca Juga: Bubur Sagu Mutiara, Menu Buka Puasa Takjil yang Istimewa, Begini Cara Cepat Membuatnya
5. Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
6. Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa 3 menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
7 Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng.
8. Sayur sop pun siap dihidangkan.
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu ayam bakar bumbu rujak sebagai pilihan menu buka puasa sederhana dan praktis.
Bahan-bahan:
- 2 kg ayam (bagian paha)
- 20 buah cabai merah (sesuai selera)
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 10 buah kemiri goreng
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 4 sendok makan (2 keping kecil) gula merah sisir
- Gula pasir dan garam (secukupnya)
- Kaldu bubuk (secukupnya)
- 1,5 liter air
- Minyak (secukupnya)
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Baca Juga: Rujak Lontong, Menu Buka Puasa Sederhana Namun Sangat Istimewa Saat Disajikan
Berikut ini cara membuat:
- Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, kemiri, lengkuas, jahe, dan gula merah). Lalu, tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu tanak.
- Masukkan ayam, lalu beri air secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Di kompor lain, siapkan panggangan. Panggang atau bakar ayam sambil dibolak-balik dan dioles bumbu. Lakukan sampai ayam habis.
- Setelah itu, kembalikan ayam ke wajan bumbu. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
Baca Juga: Gulai Nangka Padang, Menu Buka Puasa yang Sangat Menggoda Selera
Itulah beberapa resep menu berbuka puasa rumahan yang lezat namun memiliki citarasa tinggi. Semoga menjadi inspirasi mom’s di rumah. Selamat mencoba. ***
