Network
SUMEDANGKLIK – Bagi beberapa orang, jamur shiitake sudah tidak asing lagi. Biasanya, jamur ini digunakan untuk meningkatkan fungsi imun tubuh agar tidak rentan terserang berbagai penyakit.
Jamur shiitake yang berasal dari Asia Timur, saat ini memang sedang populer di masyarakat. Jamur ini berkhasiat untuk meningkatankan kesehatan tubuh dan telah dikenal selama ribuan tahun silam.
Tumbuhan ini tumbuh secara alami diatas kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya. Warna jamur ini cokelat tua berukuran 5 hingga 10 sentimeter.
Lantas, apa saja manfaat jamur shiitake untuk kesehatan tubuh?
Dilansir dari Boldsky, berikut ini manfaat dan khasiat jamur shiitake untuk kesehatan tubuh, di antaranya :
Pada tiap jamus shiitake terkandung vitamin, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Jamur shiitake merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori.
Baca Juga: Waspada, Satu Pasien Diduga Hepatitis Misterius Ditemukan di Kota Bekasi
Sebuah studi dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.
Para peneliti menyimpulkan bahwa jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan. Namun, butuh penelitian lebih lanjut untuk menunjukan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Studi lainnya tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American of Nutrition bahwa jamur shiitake dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Ini terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
Baca Juga: Resmikan Jembatan Gantung Simpay Asih, Ridwan Kamil: Ekonomi Warga Bisa Meningkat
Sterol, beta glukan dan eritadenine merupakan senyawa yang terkandung dalam jamur shiitake, terbukti membantu mengurangi kolesterol yang dapat menurunkan resiko penyakit jantung.
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukan antibakteri, antivirus dan antijamur yang dapat melawan infeksi virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri. Jamur ini mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
Sumber vitamin D yang terdapat dalam jamur shiitake membantu membangun tulang yang kuat.
Baca Juga: Selama Mudik dan Balik Lebaran 2022, Angka Kecelakaan Lalu lintas Berkurang 31 Persen
Dalam studi European Journal of Nutrition menemukan bahwa vitamin D2 dan kalsium yang diproleh dari jamur shiitake dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Jamur shiitake disebutkan memiliki kemampuan menghancurkan sel kanker dalam studi penelitian. Ini disebabkan karena adanya senyawa polisakarida lentinan pada jamur.
Polisakarida lentinan memiliki sifat immunomodulasi dan antitumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Baca Juga: Tidak Nyaman Akibat Sakit Pinggang? Cobalah Meramu Rempah Ini Untuk Meredakan Sakit Pinggang
Jamur shiitake juga dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukimia, kanker kulit dan prostat. Meski demikian, diperlukan studi lebih lanjut dalam bidang ini.
Itulah apa saja manfaat jamur shiitake untuk kesehatan tubuh. ***
