SUMEDANG BAGUS -- Sumedang merupakan salah satu kabupaten di Jawa Barat yang kaya akan wisata kuliner yang legendaris. Tak hanya tahu, di Sumedang juga banyak hidangan kuliner lainnya yang sayang dilewatkan jika Anda berkunjung ke wilayah yang berbatasan dengan Kabupaten Bandung dan Kabupaten Majalengka tersebut.
Nah, kali ini Sumedang Bagus akan menghadirkan beberapa rekomendasi wisata kuliner legendaris yang ada di Sumedang, diantaranya:
1. Tahu Bungkeng
Tahu Bungkeng dipercaya menjadi asal usul Tahu Sumedang karena sudah ada sejak tahun 1917. Kini, Tahu Bungkeng dijual di sebuah rumah makan legendaris di Jalan Sebelas April, Desa Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
Nah, tak hanya berwujud Tahu Sumedang yang biasa. Kini, Tahu Bungkeng ternyata berisikan campuran ayam giling, bumbu dan rempah-rempah. Setelah diisi, tahu digoreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut dan berwarna cokelat keemasan.
Biasanya, Tahu Bungkeng dihidangkan dengan sayuran segar seperti mentimun, tauge, dan daun kemangi. Selain itu, sambal atau kuah cabe pun menambah rasa lezat dari hidangan Tahu Bungkeng.
Tahu Bungkeng merupakan masakan Sumedang yang populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik. Tidak hanya Tahu Bungkeng, di rumah makan tersebut, pengunjung juga bisa menikmati beragam masakan khas Sunda lainnya.
2. Bandrek Abah Ili
Berlokasi di jalur utama Sumedang arah Wado tepatnya di Rancamulya Kecamatan Sumedang Utara, Bandrek Abah Ili berdiri sejak tahun 2000. Tempat makan dan minum sederhana tersebut tentu saja menyajikan bandrek sebagai menu utamanya.
Tapi, tak hanya bandrek, di tempat makan tersebut pun disajikan aneka gorengan, buras, sate-satean dan berbagai jenis kuliner legendaris lainnya. Bandrek yang dijual pun disajikan dengan kelapa serut dengan rasa pedas dari jahe dan manis dari gula aren yang pas.
Harga yang ditawarkan di tempat makan bernuansa pedesaan tersebut pun murah meriah. Bandrek Abah Ili buka dari jam 2 siang hingga 10 malam.
3. Tahu Palasari
Tahu Palasari merupakan salah satu rumah makan yang cukup terkenal di Sumedang. Lokasinya tepatnya di Jalan Walikota Abdulrahman, Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
Tahu palasari digoreng dengan minyak panas dan diolah dengan bumbu yang khas. Tekstur tahunya renyah di luar tapi lembut di dalam.
Rumah makan tersebut disebut Tahu Palasari karena mengacu pada nama suatu daerah di Sumedang yang terkenal sebagai penghasil tahu yang lezat. Karenanya, Tahu Palasari menjadi salah satu makanan ikonik daerah tersebut.
4. Saung Teko
Saung Teko merupakan salah satu destinasi wisata kuliner terkenal di Jalan Raya Cimuja, Desa Cimuja, Kecamatan Cimalaka, Kabupaten Sumedang. Rumah makan tersebut menyajikan beragam masakan khas Sunda dan minuman tradisional.
Agar pengunjung merasa nyaman, Saung Teko memiliki konsep pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan yang disediakan di rumah makan Saung Teko sambil melihat pemandangan alam yang indah. Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati hidangan pada meja dan kursi berukuran besar berbentuk teko sehingga menciptakan suasana yang unik dan menarik.
Hidangan yang ditawarkan Saung Teko terdiri dari nasi liwet, pepes ikan, ayam goreng, hingga sayur asem. Tapi, ada juga berbagai masakan khas Sunda lainnya di rumah makan tersebut.
5. Gepuk Ma Icih
Ada lagi warung makan terkenal dan legendaris yang berlokasi di Jalan Raya Cirebon, Desa Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, yaitu Gepuk Mak Icih. Warung makan tersebut terkenal dengan menu andalannya yaitu gepuk dengan rasa khas.
Gepuk merupakan olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Sunda lalu ditumbuk hingga empuk. Masakan gepuk Ma Icih biasanya disajikan dengan nasi panas, lalapan seperti timun dan tomat, serta sambal yang pedas.
Daging sapi gepuk yang disajikan memiliki tekstur yang empuk dengan dipadupadankan bumbu khas. Tak hanya itu, pengunjung bisa menikmatinya dengan dipadukan ikan asin yang renyah sehingga tercipta kelezatan yang unik.
Nah, itu tadi beberapa kuliner legendaris yang bisa menjadi pilihan Anda jika berkunjung ke Kabupaten Sumedang. Tak hanya 5 pilihan di atas, tentu saja masih banyak kuliner lainnya di Kabupaten Sumedang yang bisa Anda cicipi.***