Network
SUMEDANGKLIK - Menu buka puasa kekinian yang satu ini sangat cocok dihidangkan saat berbuka puasa. Lantaran menu buka puasa kekinian ini, mengusung konsep pedas, yang diaplikasikan ke tahu.
Ya, kita sebut saja Tahu Mercon Pedas. Kalau dikait-kaitkan, menu buka puasa yang satu ini sangat identik dengan bulan Ramadhan.
Menu buka puasa kekinian ini mengolaborasikan tahu dengan cabai, sehingga menghasilkan cita rasa makanan yang banyak disukai kaum perempuan. Karena tahu akan terasa meledak-ledak saat digigit, layaknya mercon.
Baca Juga: Pahala Puasa Habis Lantaran Melakukan Perbuatan Ini, Ustadz Adi Hidayat Jelaskan Hal Ini
Dilansir dari akun Instagram @ocha_chupid, cara membuat kreasi makanan Tahu Mercon Pedas ini, terlebih dahulu siapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan:
20 Potong tahu goreng, belah bagian tengahnya.
4 Batang sosis, potong kecil-kecil.
2 Butir telur ayam
1 Buah wortel, potong seperti batang korek api.
1 Genggam tauge
2 Batang daun bawang, dirajang halus.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Rumahan Kekinian, Kolaborasi Daun Pepaya dengan Daun Singkong, Ditambah Ikan Kerapu
Bumbu:
Separo bawang bombay, dicincang.
3 Siung bawang putih, dicincang.
4 Siung bawang merah.
20 Buah cabai rawit, rebus dan haluskan.
1 Sendok makan saos tiram
1 Sendok teh kecap asin
Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: 7 Bintang KPop Ini Memiliki Bakat Tersembunyi Disamping Karirnya Menjadi Idol, Siapa Saja?
Cara membuat:
1. Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan sosis tumis sebentar.
2. Masukkan telur buat orak-arik, lalu masukkan wortel.
3. Bumbui dengan saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tauge dan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Benarkah Sosok Naga Itu Nyata atau Mitos? Ini Penjelasannya Dalam Kajian Islam
Penyelesaian:
1. Ambil sepotong tahu, beri isian hingga penuh dan padat
2. Siapkan wadah, masukkan 1 sachet kecil dan tepung bumbu, lalu campurkan dengan 3 sendok makan maizena dan beri sedikit ketumbar bubuk.
3. Beri air dingin hingga mendapatkan larutan yang kental.
4. Masukkan tahu kedalam adonan tepung lalu goreng hingga matang dan Tahu Mercon siap disantap.
Itulah menu resep dan cara membuat Tahu Mercon yang nikmat saat disantap hangat-hangat. Selamat mencoba. ***
