Network
SUMEDANGKLIK – Kreasi dunia kuliner memang tidak akan habis dan akan terus berkembang seiring permintaan pasar.
Seperti halnya dengan perkembangan hidangan yang saat ini sedang viral, yaitu baby fish. Jika diceritakan mengenai baby fish, tentunya imajinasi kita akan langsung terbersit dengan jenis makanan sekali gigit.
Namun berbeda dengan hidangan satu ini, meski nama ikan tersebut juga berawalan baby atau bayi, namun ukurannya sangat besar.
Baca Juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa, 3 Ramadhan 1443 H Untuk Wilayah Sumedang, Selasa 5 April 2022
Jadi, tak mungkin habis dalam satu gigitan tetapi justru untuk dimakan berdua pun ikan bayi ini bisa mengenyangkan.
Inilah menu baby tuna yang sangat mungkin jadi hidangan alternatif berbuka puasa. Menu baby tuna ini bisa ditemukan di sebuah kios ikan bakar kecil yang berada di Jalan Emong, Kota Bandung tepatnya persis di SMA BPI.
"Jadi hidangan ini jauh lebih enak dari tuna biasa, dagingnya lebih lembut. Ditambah dengan sambal Manopo-nya atau pilihan sambal matahnya, pedasnya juara, ikannya gurih dan manis," kata Firli (28) salah satu pembeli baby tuna tersebut pada Senin, 4 April 2022.
Baca Juga: Menu Takjil Kekinian, Begini Cara Membuat Menu Takjil yang Mudah Dilakukan di Rumah
Firli pun mulanya merasa kaget saat dihidangkan masakan ikan baby tuna bakar tersebut. Dia mengira jumlahnya lebih dari satu.
"Yang namanya bayi ikan biasanya kecil-kecil, tapi kalau ini ikannya besar banget, untuk saya sebenarnya sih porsinya kelebihan. Hanya saja karena rasanya enak, maka ikannya habis juga," ucapnya.
Terlihat hidangan baby tuna ini disajikan dengan hot plate, ditambah dengan tumis sayuran kiciwis yang semakin menambah variasi rasa.
"Jadi kalau udah pedas banget, makan kiciwis jadi agak dingin lagi, lalu langsung lanjut deh makan," ucap Feby (28) yang sedang menemani Firli memakan hidangan tersebut.
Penjual ikan baby tuna tersebut Diva Raudya Ajani mengatakan, baby tuna ini memiliki berat sekira 500 gram.
Lalu saat disinggung mengapa memilih baby tuna ini sebagai menu makanan, dia pun menjawab semuanya karena eksperimen semata.
Baca Juga: Es Puding Buah Susu Jadi Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Simak Begini Cara Membuatnya
"Menu ikan baby kan memang sebenarnya sudah dikenal yah, namun kalau tuna saya tidak menyangka rasanya bisa lezat seperti ini. Memang ada trik khusus untuk membakarnya sehingga rasa bumbunya bisa meresap ke dalam," katanya.
Sebenarnya kata Diva menu baby tuna ini baru ada di kios ikan bakar tersebut. Meski ada cabang lain dari ikan bakar Amanda Manopo tersebut di Jalan Pahlawan, namun untuk baby tuna hanya ada di lokasi tersebut.
"Saya harap baby tuna ini bisa menjadi menu alternatif buka puasa. Harganya untuk paket sama nasi dan minum hanya Rp65.000 namun kalau ikannya saja Rp55.000. Alhamdulillah ternyata banyak juga yang suka," katanya. ***
