Network
PR SUMEDANG – Kecombrang atau honje merupakan salah satu jenis tanaman rempah-rempah yang telah lama dimanfaatkan sebagai pemberi citarasa pada makanan, obat-obatan dan kosmetik.
Pikiran Rakyat Sumedang melansir dari laman Indonesia.go.id, bunga kecombrang memiliki berjuta manfaat yang berkhasiat bagi tubuh manusia.
Bunga kecombrang mengandung senyawa flavonoid, yang merupakan senyawa antioksidan yang membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh.
Baca Juga: Bukan Tanaman Keladi, Ini 10 Tanaman Hias Indah dan Beraroma Menyegarkan yang Berkhasiat Obat
Sebuah riset yang dilakukan pada 2011 membuktikan, bunga ini memiliki efek antioksidan yang sangat kuat. Bunga, batang, rimpang, dan daunnya bahkan juga sangat tinggi antioksidan. Bahkan, karena kandungan antioksidannya yang begitu tinggi membuatnya terkenal sebagai tanaman antikanker.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, ekstrak dari bunga kecombrang dapat dijadikan sebagai pengawet makanan, seperti bakso, tahu, mie basah, siomay, dan makanan lainnya.
Aromanya yang begitu khas dan kuat membuat kecombrang kerap dijadikan sebagai bahan untuk mengurangi aroma anyir pada makanan laut, seperti ikan dan sebagainya.
Selain itu, kecombrang juga rendah kalori. Bunga kecombrang juga mengandung berbagai mineral penting, seperti magnesium, zat fosfor, kalsium, zat besi, potassium, dan zinc. Bunga ini juga mengandung berbagai nutrisi gizi dan nongizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, energi, dan serat.
Baca Juga: 6 Cara Mengatasi Rasa Negatif di Tempat Kerja, Modal Para Pemimpin Perusahaan
