Network
SUMEDANG BAGUS - Guru Besar dibidang Gizi Masyarakat dan Sumber daya Keluarga Institut Pertanian Bogor, Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, merekomendasikan untuk mengkonsumsi buah segar sebelum menyantap menu daging Lebaran guna menjaga kesehatan tubuh selama Idul Adha. Ia menyarankan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi daging dan selalu menyertakan sayur dan buah dalam makanan.
Menurut Ali, mengonsumsi buah sebelum makan berat dapat menyeimbangkan kesehatan tubuh dan membuat perut terasa lebih kenyang. Dengan perut yang kenyang, seseorang akan cenderung tidak berlebihan saat menyantap hidangan berat khas Lebaran seperti gulai, opor, rendang, dan sejenisnya.
Ali juga menyebutkan bahwa makanan yang umumnya disajikan saat Lebaran memiliki kandungan kalori yang tinggi karena penggunaan santan dan lemak. Oleh karena itu, mengonsumsi buah sebelumnya dapat membantu mengurangi asupan kalori dan lemak secara keseluruhan.
Buah-buahan yang direkomendasikan oleh Ali untuk dikonsumsi sebelum santapan berat adalah buah-buahan yang mudah ditemui seperti apel, pir, dan jeruk. Meskipun sederhana, buah-buahan ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Mengenal Gejala Mother Wound Pada Anak
Ali juga mengungkapkan bahwa mengonsumsi satu buah apel setiap hari dapat mengurangi asupan kalori sebanyak 15 persen. Selain itu, apel memiliki kemampuan mengikat lemak dalam tubuh dan membantu pembuangan lemak tersebut karena kandungan seratnya yang tinggi.
Ali menganjurkan agar setiap harinya mengonsumsi 400 gram sayur dan buah, yang setara dengan tiga porsi sayur dan dua buah ukuran sedang.
