Network
SUMEDANGKLIK – Setelah sebelumnya kita membahas cara membuat menu puasa nasi tutug oncom khas Tasikmalaya, saat ini akan disajikan tulisan mengenai cara membuat menu nasi timbel sebagai menu berbuka puasa.
Tentunya, menu ini sudah tidak asing lagi. Namun, terkadang kita cukup kesulitan untuk membuat menu khas Sunda yang satu ini.
Padahal, cara membuat menu ini cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk membuat 1 porsi menu yang kelezatannya sudah tidak diragukan lagi ini.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Tutug Oncom, Menu Berbuka Puasa Paling Menggugah Selera
Dilansir dari berbagai sumber, sebelum menyajikan menu nasi timbel ini, beberapa bahan yang diperlukan yaitu :
- 1 kg beras pulen
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Selain itu, untuk pelengkap menu, bisa ditambahkan bahan :
- Ayam goreng kunyit
- Ikan asin goreng
- Tahu goreng
- Tempe goreng
Baca Juga: Udang Pedas Manis, Menu Buka Puasa Rumahan Citarasa Restoran, Begini Cara Membuatnya
- Sambal terasi oseng
- Lalapan mentah pete, leunca, timun, dan kemangi
- Daun singkong rebus
Sedangkan untuk bahan ayam goreng kunyit yaitu:
- 500 gr daging ayam
- Air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- Garam dan kaldu ayam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Harus Dicoba, Puding Capucino Vanilla, Menu Takjil Buka Puasa Kekinian yang Murah Meriah
- 1 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Untuk tahapan cara membuat menu yang satu ini yaitu:
1. Pertama cuci beras sampai bersih lalu campurkan beras dengan air masak sampai setengah matang, kemudian kukus sampai matang.
2. Setelah matang angkat nasi lalu masukkan dalam bakul.
3. Bakar daun pisang sebentar, lalu letakkan 2 centong nasi di atasnya, lalu bungkus.
Baca Juga: Sayur Masak Santan, Menu Buka Puasa Sederhana Namun Kekinian
4. Untuk ayam goreng kunyit, pertama cuci ayam sampai bersih.
5. Tumis bumbu halus, masukkan ayam, ungkep sampai matang dan kuah menyusut.
6. Masukkan air, garam, kaldu ayam, ungkep sampai matang.
7. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu, lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.
8. Saran penyajiannya, letakkan nasi timbel dan pelengkapnya pada piring.
Baca Juga: Kolaborasi Ayam Dengan Telur, Menu Buka Puasa Sederhana Tapi Istimewa
Menu nasi timbel untuk disantap saat berbuka puasa pun sudah siap dihidangkan. Semoga menjadi inspirasi utnuk berbuka puasa nanti. Selamat mencoba. ***
