SUMEDANGKLIK - Sayur Masak Santan, menu buka puasa rumahan yang sederhana namun istimewa, banyak disuka semua anggota keluarga.
Jika merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja, tidak ada salahnya bunda mencoba menu buka puasa rumahan yang satu ini.
Dilansir dari akun Instagram @menu.spesialbunda, tidak ah sulit untuk untuk membuat menu buka puasa yang berbahan sayuran ini.
Baca Juga: Kolaborasi Ayam Dengan Telur, Menu Buka Puasa Sederhana Tapi Istimewa
Berikut ini bahan - bahan yang dibutuhan Sayur Masak Santan, menu buka puasa rumahan yang kekininan.
Bahan:
- 1 buah wortel, potong
- 10 buah buncis, potong
- Tempe secukupnya
- Ikan serai asin secukupnya (goreng dulu sebentar)
- 2 Lembar daun salam
- 1 Batang serai
Baca Juga: Crunchy Strawberry Cheese Thumbrint Cookies, Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Kekinian
- Rawit setan utuh secukupnya
- 1 Ruas lengkuas (25-28 gr)
- 150 ml santan kental
- Air secukupnya, tergantung mau kental / encer (500-600)
- 1 Siung bwg putih, iris
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 Siung bawang putih
- 10 Siung bawang merah
Caranya : haluskan terlebih dahulu bawang putih, lalu geprek bawang merah sampai pecah dan sisihkan.
Tahapan cara membuat menu ini:
1. Tumis bawang putih iris hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu tambahkan air dan santan.
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan cabe rawit utuh.
Baca Juga: Cara Membuat Roti John, Sangat Praktis dan Cocok Untuk Menu Buka Puasa atau Sahur
3. Aduk terus hingga mendidih , kecilkan api, lalu aduk hingga santan sedikit mengeluarkan minyak.
4. Tambahkan tempe, aduk-aduk.
5. Keluarkan cabe utuh yang sudah lembek sesuai selera, lalu geprek, sampai pecah aja, masukin lg ke wajan (optional bagi yg suka pedas).
6. Tambahkan sisa bahan, garam, masak hingga matang.
Sayur Masak Santan siap disajikan dan disantap ketika berbuka puasa. Selamat mencoba. ***