Gulai Tikungan, Menu Buka Puasa Istimewa Ala Rumahan, Jangan Heran Jika Anda Ingin Nambah Terus

SUMEDANGKLIK - Semangkuk Gulai Tikungan yang masih hangat dan lezat akan membuat perut anda terasa nyaman saat buka puasa.

Resep membuat Gulai Tikungan sangat mudah dan sederhana sehigga bisa kapan saja anda coba di rumah.

Dengan rasa khas yang sangat lezat, Gulai Tikungan bisa membangkitkan selera makan keluarga hingga ingin nambah terus saat makan bersama.

Pasalnya, aroma wangi yang menyeruak dari Gulai Tikungan, sudah mengobok obok perut, sejak masakan untuk buka puasa itu disajikan.

Baca Juga: Beef Teriyaki, Resep Hidangan Buka Puasa Istimewa Ternyata Cara Membuatnya Sangat Mudah

Mengutip dari akun Instagram @resep.mejamakan, untuk membuat menu buka puasa Gulai Tikungan yang sederhana, dibutuhkan daging sapi serta beberapa macam bumbu rempah.

Berikut bahan-bahan yang harus bunda persiapkan.

Bahan:

750 Gram daging sapi diiris.

200 ML santan kara.

1 Sendok makan gula merah

Garam, gula, lada secukupnya

Baca Juga: Es Nangka Kelapa Gula Aren, Menu Takjil Kekinian Mudah dan Praktis, Siap Dinikmati Saat Berbuka Puasa

Bumbu halus:

7 Siung bawang putih

10 Siung bawang merah

6 Butir kemiri

1 Sendok makan ketumbar

2 CM jahe

1 Ruas jari kunyit

1/4 Sendok teh jinten

Bumbu rempah:

2 Butir kapulaga

1/4 Sendok teh jinten

2 Butir kapulaga

3 Butir cengkeh

3 CM kayumanis

3 Lembar daun salam

10 Lembar daun jeruk

2 Batang sereh

2 Ruas jari lengkuas

Baca Juga: Jelang Mudik Lebaran, Perbaikan Jalan Ambles Di Cireki Sumedang Terus Dikebut

Pelengkap:

Jeruk limau

Sambal

Kerupuk

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu rempah, tumis lagi sampai wangi.

2. Masukkan air, daging, santan, garam, gula, gula merah, lada, masak sampai daging empuk, koreksi rasa dan tingkat kekentalan kuah ya.

3. Penyajian: tata nasi dalam mangkuk, siram kuah daging, taburi bwg goreng, sajikan dgn pelengkap lainnya

Sambal:

1 Ons cabe rawit merah

3 Buah bwg putih

3 Buah bawang merah

Secukupnya garam, minyak

Baca Juga: Kenali Penyebab Tumit Kaki Pecah-pecah, Inilah Cara Mengatasi Tumit Kaki Pecah-pecah

Cara membuat:

1. Rebus cabe dan bawang, kemudian haluskan (uleg halus/ blender)

2. Panaskan minyak, masukkan cabe uleg, beri garam, goreng sebentar.

3. Kalau cabe dan bawang rebus nya diuleg, abis digoreng campur air dikit ya biar agak encer dan ga terlalu kering.

Selamat mencoba.***