Network
SUMEDANG BAGUS -- Untuk menarik minat masyarakat berkunjung ke hotel dan restoran di Jawa Barat, Bandung khususnya, Ketua Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Jabar Herman Muchtar menyatakan, perlu ada daya tarik khusus seperti makanan yang menjadi tujuan para pengunjung. Karenanya, dirinya menyambut baik kerjasama antara PHRI dengan eFishery untuk penyediaan ikan dan udang berkualitas baik.
Hal itu dinyatakan Herman Muchtar saat akan dilakukan penandatanganan MoU (Memorandum of Understanding) kerjasama penyediaan ikan dan udang hasil produksi eFishery kepada jaringan hotel, restoran, dan kafe di bawah naungan PHRI Jawa
Barat. Kerja sama tersebut dalam upaya mendukung hasil produk akuakultur berkualitas dari pembudidaya.
Baca Juga: Menurunkan Berat Badan dengan Diet Ketogenik (Keto)
"Kota Bandung ini adalah kota kuliner paling unggul di Indonesia. Kita harus menciptakan orang datang ke Bandung itu mau ngapain. Sekarang udah ada Whoosh, 30 menit udah nyampe. Ada Kertajati, Cisumdawu. Ini bergantung kita bagaimana mengemas pemanfaatan dari potensi yang seperti itu. Misalnya, bagaimana kita ciptakan orang dari Jakarta datang ke Bandung itu 30 menit pagi pulangnya sore itu mereka tujuannya untuk makan. Makannya makan apa, ya udang dengan rasa yang enak. Ini kan belum ada," ujarnya.
Herman pun berharap, kerja sama dengan eFishery terus berlanjut, "Mintalah data-data hotel dan restoran ke kita," katanya kepada piha eFishery. Ia pun mengungkapkan kerja sama sengaja dilakukan dengan eFishery karena menginginkan produk ikan dan udang yang berkualitas, "Jangan sampai orang makan (ikan atau udang yang) bau, begitu kan."
Sementara itu, Senior Manager Downstream Shrimp eFishery, Givaldi Zhafran Amsi menyatakan, pihaknya sangat antusias bekerja sama dengan PHRI yang merupakan salah satu asosiasi hotel dan restoran. Menurutnya, Kota Bandung dipilih sebagai pilot project karena eFishery lahir di Bandung. Kerja sama tersebut pun bertujuan untuk mengenalkan diri dan menyosialisasikan jika produk dari petani dan petambak yang diolah dan diproduksi dengan baik, akan menghasilkan produk berkualitas baik.
"Jadi (kerja sama) dengan hotel-hotel dan restoran itu akan start dari Bandung, akan nenyediakan udang dan ikan dengan kuakitas kebih baik," katanya.
Penandatanganan MoU antara PHRI dengan eFishery tersebut pun dalam rangkaian menyambut Hari Ikan Nasional. Selain penandatanganan MoU, eFishery dan PHRI Jawa Barat menggelar lomba memasak yang diikuti oleh para chef di hotel-hotel dan restoran di Jawa Barat, yang berlangsung di Hotel Horison, Bandung. Hal itu seiring dengan salah satu misi eFishery yaitu menyediakan kebutuhan pangan dunia melalui akuakultur.
“Kerja sama ini sejalan dengan misi eFishery yaitu menyediakan kebutuhan pangan dunia melalui akuakultur dan upaya kami dalam membantu penuhi kebutuhan protein. Kami senang dapat bekerjasama dengan PHRI Jawa Barat sehingga udang dan ikan segar terbaik langsung dari pembudidaya Indonesia kini hadir lebih dekat dengan konsumen. Melalui kerja sama ini, kami berharap bisa memajukan pembudidaya eFishery di seluruh Indonesia dan konsumen semakin sadar akan pentingnya udang dan ikan segar bernutrisi tinggi yang dapat optimalkan kesehatan serta kebutuhan gizi,” ungkapnya.***
